消委會:5款廚房紙含菌超標

2019年05月27日
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消委會:5款廚房紙含菌超標

廚房紙不單可用來抹手及清潔,也可用來處理食材。消委會測試市面15款廚房紙,當中5款(佳之選、超值牌、首選牌、Freesia及Naxos)被檢出細菌菌落總數超出中國內地標準,最高達4倍。此等廚房紙,如直接接觸熟食,或有機會引致食物安全風險。

消委會參考內地對廚房紙的標準,即細菌菌落總數的規限為每克不得大於200個菌落,但消委會在5個樣本中,檢出每克的細菌菌落由240個至1,000個不等。

當中以「首選牌」的含菌量較高,每克檢出的細菌菌落達1,000個。首選牌的代理商表示,已指示各分店將受影響批次產品下架,並表示消費者可攜同貨品及單據到分店辦理換貨或退款手續。消委會指,若使用含菌量較高的廚房紙接觸已煮熟食物,有機會令食物沾到細菌,抵抗力較弱人士應注意。

吸水量表現參差
此外,消委會亦測試各款廚房紙效能,包括吸水量及容易撕下程度,測試後發現,唯潔雅和 Daiso吸水量較多,每克紙分別吸到11.4克和10.7克水分,而特柔及特惠牌的吸濕量則較低, 分別只吸收到6克及7克水分。

至於容易撕下的程度,測試發現Daiso、特惠牌、超值牌及Freesia撕下紙張所需力度較小,而特柔要用較大力度,變相較難撕下。

消委會: 不應循環再用
雖然特柔在某些測試項目表現欠佳,但由於紙質較韌,且售價便宜,仍被消委會評為表現較好的廚房紙之一。

消委會又提醒市民,廚房紙不應循環使用,例如用作吸走食材水分的紙張後,便不要用來擦拭其他地方,以免殘留細菌,污染廚房用具,而未拆封的廚房紙應存於乾爽、潔淨地方,而拆封後應避免放近水龍頭或廚房枱面附近,以免被生肉或新鮮食物染污。

作者簡介:MoneySmart是一個幫助市民重新主導投資方向的理財網站,以成為大眾的理財教練為目標。除提醒大家使用信用卡、申請貸款及購買保險時需注意事項外,亦會分享理財小智慧,教大家免墮各類型消費陷阱。
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