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消委會報告:市面上抽油煙機表現令人滿意

抽油煙機,曾幾何時成為極普及的家庭電器,點解?你或以為抽油煙機同抽氣扇分別不大?兩者都是用來抽走油煙?
抽油煙機和抽氣扇兩者最大的分別,當然是它們的形狀。一般抽氣扇已經不用作解釋,而抽油煙機普遍會安裝在煮食爐上方,但時下亦有其他款式。抽油煙機有吸走油煙和氣味的功能,實力比抽氣扇要強大,所以一部優質的抽油煙機必然能夠為用家帶來更好的煮食體驗。
由於普及化,市面上的抽油煙機價格有高有低,外觀大同小異。消費者委員會(以下簡稱消委會)曾對12款抽油煙機進行測試,發現平均表現令人滿意。在了解消委會報告前,讓我們先了解抽油煙機的不同類型。

抽油煙機的不同類型
市面上出售的家庭用抽油煙機,可分為以下三種:

再循環型
不用安裝排氣管,而是用兩層過濾網:外層吸油網,內層活性碳過濾網。油煙空氣會經過兩層過濾網淨化,在廚房中循環運行。

排氣型
排氣型抽油煙機需要安裝排氣喉管,操作原理是以油煙罩內的抽氣扇把油煙吸入,經由排氣管排到室外。以往多配合吸油網,濾走油脂,現時則多使用集油杯,以保持排氣的狀態。

合併型
合併型具備了以上排氣型及再循環型的特點,消費者需要早在安裝時決定。如安裝排氣管,就要拆去碳過濾網。不安裝排氣管的話就會用碳過濾網,成為再循環型。

抽油煙機的不同款式
或許你只會重視功能,再讓專業的師傅幫你選擇,不過,了解抽油煙機的不同款式,一定可以助你免於中伏。按工作方式及安裝位置分類,主要有頂吸式、側吸式、下吸式。亦有行家稱之為上排風、側排風、下排風。

頂吸式抽油煙機

消委會報告:市面上抽油煙機表現令人滿意

優點:目前市場上傳統的抽油煙機多數是「頂吸式」,即油煙機安裝在灶台上方,通過上面的排風扇把油煙抽走。頂吸式主要分為中式煙機和歐式煙機,差別是中、西文化和飲食習慣的不同。
中國人重實用,歐洲人重時尚;中國人做菜講究,要有鑊氣;歐洲人做菜傾向涼拌與熏蒸。為此,中式煙機一般採用大功率電機、大渦輪、大集煙倉及單層煙倉,歐式煙機則強調電機功率適中、雙渦輪、小集煙倉及無集煙倉、多層緻密網板疊加。
缺點:中式煙機吸排煙效果好,但油煙不分離,對周圍環境有一定污染。歐式煙機追求油煙分離、噪音低、較節能,但吸油煙效果較弱。兩者有一個共同的弱點,基於安裝位置的局限,頂吸式煙機容易撞到頭,會滴油,清洗較麻煩,或要請人專業拆洗。

側吸式油煙機

消委會報告:市面上抽油煙機表現令人滿意

優點:側吸式(也叫近吸式)抽油煙機,即是由側面吸走油煙,達到基本的清除油煙效果。側吸式抽油煙機中的專利產品:油煙分離板,可徹底解決中式烹調猛火炒菜的油煙難題。採用側面進風及油煙分離的技術,使油煙吸凈率高達99%,油煙凈化率高達90%左右,成為真正符合中國家庭烹飪習慣的抽油煙機。
缺點:油煙分離板的噪音大,還不是抽油煙機市場的主流產品,所以可供消費者選擇的品種款式還是不太豐富。

下吸式抽油煙機

消委會報告:市面上抽油煙機表現令人滿意

優點:一種與灶具結合的下排風機款,主機直接放在灶具上面,據說排油煙效果極佳,炒菜時熱氣、燃燒廢氣和油煙可以一齊排走;這種煙機取消了傳統的抽油煙機機箱,灶台上方寬敞,特別適於放在陽台上,因抽油煙機和灶具直接放在窗戶下面,灶具上面不用有任何裝置,徹底解決了窗戶上裝抽油煙機的難題。
缺點:價格普遍較高,清理和維修問題或會令人困擾。

選購前要注意
每個牌子的抽油煙機性能都不同,先考慮自己需要什麼,再作出選擇。

空氣流量
抽氣扇所產生的空氣流量代表整體效能,空氣流量愈大,抽氣效果愈好。

煮食情況
若用家多使用大火烹調,選擇排氣型抽油煙機會比較適合。如多數用慢火,可選擇再循環型的抽油煙機。

消委會報告:市面上抽油煙機表現令人滿意

實際噪音
注意,抽油煙機的運作聲音,在實際使用時都會高於標示的數值。功率越高的抽油煙機相對有更大的排風量,亦會製造更高分貝的噪音。

清潔需要
取決於抽油煙機有否配備良好的清洗系統和配套,例如機身有易於清潔表面的塗層丶優質的油杯、易拆洗設計等。

照明設計
抽油煙機多數會把廚房的燈光擋住,因此選用有照明燈的抽油煙機,即使在晚間煮食時都可以有充足的光線。

消委會:抽油煙機報告
消委會曾發表的抽油煙機測試報告,顯示了12款抽油煙機的效能,9款樣本為普遍的台式雙風扇設計,2款為歐洲式煙囱形設計,另有1款為日本式整流板設計。
全部樣本均為排氣型抽油煙機,須裝設排氣喉,利用機內風扇把油煙吸入,再用油杯或過濾網收集或經排氣喉排出室外。
所有機款的測試表現均令人滿意,總評分相當接近,若要列出表現較優秀的牌子,會是富士皇、太平洋、樂聲牌、TGC。

資料來源:消費者委員會

抽油煙機使用及保養貼士
 煮食完後,請繼續讓抽油煙機維持運作十分鐘,從而更有效徹底去除廚房內油煙。
 煮食時,不要移動爐頭上的煮食鍋具,避免火頭被抽油煙機抽起,發生危險。
 使用吸油網的抽油煙機時,吸油網應經常清洗或更換,以免積油過多。建議10-15天用熱水及適量的洗潔精清洗一次,每3個月整塊更換。
 循環式抽油煙機必須使用活性碳過濾網來吸收氣味。由於活性碳過濾網不能清洗,每6-9個月應更換一次。
 需使用集油杯的機款,要常倒去油污並清洗,以免滿瀉。
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关键字: 裝修佬; 裝修; 抽油煙機;
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