【清潔秘笈】年廿八洗邋遢 廚房清潔篇 9成資深主婦都會忽略的6個清潔黑點
2021年01月31日
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新年將近，又到主婦們大掃除的時間，其中一個重點必然是主婦聖地——廚房。媽媽們對廚房清潔步驟各有不同，廚房清潔劑又款式眾多，經常讓人花多眼亂。其實廚房清潔主要都是為廚房去油漬，無論用清潔劑，選對地方清潔更是重點。今日裝修佬告訴你6個廚房的重點清潔位置！
1. 抽油煙機
抽油煙機用作在煮食時抽走油煙，不定期清潔的話所以可說是廚房中積藏最多油污的電器，所以建議每星期也要簡單清洗一次抽油煙機。以下是兩種不同抽油煙機的清潔方法：
排氣型（有排氣管，配合吸油網，濾走油脂，現常見使用集油杯）
1. 關上電源
2. 用小梳打粉混入溫熱的水，浸泡可以拆下的機罩
3. 爐頭上鋪好報紙或膠枱布
4. 將小梳打粉溝溫熱水放進噴壺內，噴在不能拆下的機件上，溶解油污滴下
5. 將機件用海棉或百潔布抹乾淨
6. 開抽油煙機，令扇葉和油管內餘下的油污落入油杯
7. 重覆4-6，直到滴落油杯的水是清水
再循環型（沒有排氣管，兩層濾網：吸油網，活性碳過濾網）
1. 關上電源
2. 抽出隔油網
3. 把隔油網向爐面那一方朝天，放在把小梳打粉和溫熱水以1:1的比例混和的水中
4. 浸約20分鐘，讓油污和隔油網分離（浸泡時間不能過長，否則油污會黏附回隔油網上）
注意
勿大力擦洗抽油煙機部機，刮花了抽油煙機會更易積垢和更難清潔，也會影響隔油能力。
2. 煮食爐
第二個最多接觸煮食油污的就是煮食爐，食物的汁液碎屑經常不小心落在爐頭上，經歷過長時間的積藏後，除了髒污外，更可能引來昆蟲。
電磁爐
電磁爐外型平滑，清潔相對簡單。關掉電源後，用噴上清潔劑的抹布擦拭即可，但不能使用強酸的清潔劑，以免破壞電磁爐的塗層。
明火爐
明火爐清潔則分三部份。先拆出爐碟，爐架和火眼，把爐碟和爐架放進以1:1比例的食用梳打粉和熱水中，浸泡20分鐘。然後乾手用乾牙刷刷走火眼上的污漬，千萬不能使用清潔劑和水清潔。最後把按「爐碟，火眼，爐架」的順序把零件裝回爐身。
3. 磚與檯面石
牆身和料理檯檯面經常是大家忽略的清潔位置，但油煙接觸到牆身，及經常接觸到醬汁茶漬的檯面石，其實也不太乾淨。磁磚與磁磚間的縫隙特別難清潔，可以試著用洗潔精覆蓋上縫隙，之後清潔就相對容易。
而無縫檯面石，一些質素相對較差的檯面石易沾上醬汁茶漬等髒污，如果用了各種方法也未能清走污漬，可考慮使用水磨砂紙輕輕力把污漬刮走。
而無縫檯面石，一些質素相對較差的檯面石易沾上醬汁茶漬等髒污，如果用了各種方法也未能清走污漬，可考慮使用水磨砂紙輕輕力把污漬刮走。
4. 砧板
砧板也是一個一般人少留意，但容易積藏細菌髒污的物件，早前裝修佬已有一篇文章詳細介紹過砧板的保養法。而日常清潔的話，砧板也需要用百潔布刷洗掉食物殘渣，並清洗兩次，最後要豎起晾乾，間中要用熱水慢燙，畢竟是直接接觸食物的器具。
5. 廚房抹布
抹布除了要定期更換，也建議一星期用熱水加入洗衣粉浸5分鐘，再用熱水過淨並風乾，保持抹布潔淨避免把髒污不斷來回在廚房內抹。
6. 鋅盤和龍頭
廚房的鋅盤因為會接觸油脂及食物殘渣，所以比洗手間的鋅盤更容易髒污，但其實簡單使用百潔布沾洗衣粉或梳打粉或洗潔精洗刷便可。而水龍頭則可以用牙膏擠在抹布上擦拭，可令水龍頭變回有光澤，但要避免用粉狀及酸性的清潔劑清潔，避免生鏽及刮花。
