目前而言,微波爐對於好多家庭來講已經屬於必備之物,尤其對於上班一族而言,但微波爐作為廚房電器中的一員,如果不能合理、正確的使用,就會有可能帶來不必要的危害,對身體亦會造成不必要的傷害。以下裝修佬提醒大家使用微波爐的十大注意事項。
忌超時加熱
食品放入微波爐解凍或加熱,若忘記取出,如果時間超過2小時,則應棄置不要,以免引起食物中毒。
忌將普通塑膠容器放入微波爐加熱
一是熱的食物會使容器變形,二是普通塑膠會放出有毒物質,污染食物,危害人體健康。
忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱
因為在半熟的食品中細菌仍會生長,第二次再用微波爐加熱時,由於時間短,不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍,然後再加熱為熟食。
忌使用金屬器皿
因為放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等金屬器皿,微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波,既損傷爐體食物亦不會熟。
忌再冷凍經微波爐解凍的肉類
因為肉類在微波爐中解凍後,實際上已將外面一層低溫加熱了,在此溫度下細菌可以繁殖,雖再冷凍可使其繁殖停止,卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類,如果再放入冰箱冷凍,必須加熱至全熟。
忌使用封閉容器
加熱液體時應使用闊口容器,因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發,使容器內壓力過高,易引起噴爆事故。即使在煎煮帶殼食物時,也要事先用針或筷子將殼膜刺破,以免加熱後引起爆裂、飛濺弄臟爐壁。
忌使保鮮膜接觸食物
使用保鮮薄膜時,在加熱過程中最好不要讓其直接接觸食物,可將食物放入大碗底,用保鮮膜平封碗口或不用保鮮膜而直接用玻璃或瓷器蓋住,這樣也可將水汽封住,使加熱迅速均勻。在取出食物前,可將保鮮膜刺破,以避免它黏到食物上。
忌油炸食品
因高溫油會出現飛濺導致明火。如萬一不慎引起爐內起火時,切忌開門,而應先關閉電源,待火熄滅後再開門降溫。
忌長時間在微波爐前工作
開啟微波爐後,人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。