精選●牌檔風味】首家九龍區牌檔轉牌成功 豪花30萬裝修Cyber
2017年07月20日
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短篇大論...]
短篇大論...]
香港所有嘢都發展得好快
但係幸好喺發展嘅同時
都仲有啲傳統文化得以保留
等下一代都可以親身體驗下
呢種香港嘅傳統丫嘛~
本港現時有28檔鐵皮大牌檔，其中深水埗是全港最多大牌檔的集中地。採訪當日，天文台發出酷熱天氣警告，氣溫高達攝氏33度，風扇不斷轉動，卻吹來陣陣熱風，奇在座上客仍有不少，有一家大細、單身中年男人，甚至是西裝友，牌檔就是有莫名的吸引力。近年中環街頭的大牌檔成功爭取牌照世襲權，可以子承父業，牌檔經過大翻新，檔口亦較昔日整潔衞生，逐漸成為旅遊地標；深水埗首間轉牌成功的牌檔亦完成翻新，由火水爐轉用電爐，傳統鐵皮轉為不鏽鋼，更改為獨立供電、排水渠，是時代使然，但風味能否保存？
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