明言不後悔離開Comfort Zone！文西師傅自揭廚房轉行做裝修真相

今次接受裝修佬訪問的對象叫文西，英文名字是Andy。他因工作關係被曬到有點黑，便特意配了一副令自己變得斯文一點的眼鏡，但感覺還是有點像職業運動員；言歸正傳，文西原來也是個入得廚房的男士，曾經從事飲食業，但忽然有一天想轉行，於是就有了現在的文西師傅。

香港有不少年輕人做廚，工資不壞，但文西覺得工時太長，主要是公眾假期無法休息，始終有點不妥，所以萌生了轉行的念頭。文西坦言轉行的原因其實是為了另一半，「睇到眼紅」此話的意思是，假日必須上班的文西無法陪伴女友，但即使躲在廚房炒餸，也總會看見很多情侶拍拖……看似十分普通的事，自己卻無法做到。

轉行是為了另一半

離開廚房後，文西在好友介紹下投身裝修行業，以學徒身分跟隨師傅做間隔和天花。

「收入減少，又要由頭做起。」但為了更美好的將來，哪怕天天揮汗如雨，文西甘願踏上自己選擇的旅途，在良師的指導下累積經驗，完成過很多酒店與甲級寫子樓的項目，4年後終於擺脫見習的名號。

雖然比想像中辛苦「要唔怕污糟」、「無乜地方會有冷氣」，但文西指轉行後終於有得收工，夜晚會擁有一些私人時間，情人節也能夠和伴侶拍拖，不用再被迫在廚房裡炒餸。「我真係好想情人節可以同老婆坐低食餐飯。」證實轉行是正確的決定。

裝修是最人性化的服務業

問到裝修這門職業是否適合自己，「呢個就係我想要嘅嘢！」曾經有客人說出這樣的對白，那時候文西覺得自己得到了認同。過去在廚房苦心製作都未必有客人說一聲謝謝，但是裝修不一樣，所以他慶幸自己能夠為客人服務。

後來因一次爭執，文西便自立門戶。「我當時仲後生，脾氣差，不過沒有後悔離開COMFORT ZONE的決定」。回想當時其實也不必火大，但過去就不提了；文西沒有後悔離開師傅，為什麼？那是因為他本人都發現自己身在一個安穩、鮮有發生危險的COMFORT ZONE，唯有出來一闖才能夠看見世界：「還年輕，理應出來闖一闖！」

有抱負就不會迷惘

「一個人出來之後，曾經好迷惘。」再一次重新做起的文西沒有依靠，如果沒有工開就會影響生計，必須對老婆仔女負責，唯有比過去更積極、更努力，才真正敢在他人面前稱呼自己是個獨當一面的「裝修佬」。

後來，他與室內設計的朋友拍擋，成立公司，主要搞家居裝修。「每一張單都係一個全新挑戰，每一次都好有新鮮感，反而覺得好開心，亦都係令我可以繼續做下去的原因」。文西形容自己喜愛裝修，原因是每天都有新奇元素。

成功感對一個男人來說當然也重要，「客人會開口感謝你做得好。」當他仍在做廚師時，客人不會跑進廚房跟廚師說「謝謝」，所以聽見有人讚自己做得好「真係好開心」。以前在廚房工作，和客人都是零交流，但做裝修就必須和客人建立一個密切關係，甚至會成為朋友，文西覺得這樣才是人生。

要盡量取得平衡

文西學師當時主要做間隔和天花，對物料有深厚認知，現在他的拍檔是室內設計師，「好多時啲DESIGN真係好好，不過…」，他覺得凡事都要溝通，而他們和客人溝通時一般會先把美觀、前衛的創意排在第一。

文西坦言，好看不一定好用，因此有時會和拍檔有衝突，幸好是良性的討論，這才展現出大家「都想為件事好」的熱誠。

文西作為裝修師傅，需要判斷平面圖可否真正呈現於現實，所以和室內設計師看事物的角度會稍有不同，即使大家都是想客人住得舒服，不過最重要還是面對現實；文西想藉此告訴大家，記住不要被超級漂亮的設計概念左右了判斷力，要盡量取得平衡。

文西愛上做裝修，他的力量源於家庭，包括子女、老婆，還有就是期待與客人溝通的過程，他只是單純想令到客人住得舒服一點的想法，平常做裝修很少會有差錯。另外，他希望自己的裝修可以令客人有個更好的未來，正是文西轉行做裝修的初衷。