【慎選家用紙巾】內地知名品牌廚房紙 驗出致癌物超標急回收！ 附消委會安全選購與使用指南
2026年08月21日
1
395829
許多人在處理食材時，習慣隨手拿廚房紙墊底吸走油分，或是包裹生肉汲取血水，認為這樣既方便又衛生。然而，並非所有市面上稱為「廚房紙」的產品，都能放心地直接接觸食物。近日內地一款知名品牌的廚房紙，被官方抽檢出有害化學物「丙烯酰胺」(Acrylamide) 含量超出標準上限，涉事批次被勒令緊急回收。事件隨即引發網絡熱議，並引起大眾對廚房紙安全標準的關注，也提醒大家在享受便利的同時，必須重新檢視家中的廚房紙是否真正符合食用安全規格。
產品驗出化學殘留超標 官方下令全面回收
這次事件源於上海市市場監督管理局公佈的抽檢結果，涉事產品為上海柚家科技有限公司委託生產的「柚家壁挂式廚房紙巾」(規格：210×195mm，2層，乳白色PE袋包裝，生產日期：2026年1月21日)，受影響數量達1,500件。該款式過去在各大網絡購物平台上擁有極高人氣，不少買家均習慣將其應用於料理過程。然而，當局檢測證實該批次產品的「丙烯酰胺」殘留量，超出了當地《廚房紙巾》規範中每公斤不得高於0.1毫克的標準。當局已責令廠商全面停售，並須於2026年11月13日前為購買者辦理退款及回收手續。
⬆️ 圖片來源：新京報
商品宣傳惹誤導 產品包裝標示混淆
事件曝光後，許多消費者開始審視家中常備的廚房紙，發現除了涉事品牌外，市面上不少大品牌旗下的部分產品，雖然宣傳圖樣經常出現各類熟食或肉類，標榜「吸油吸水」，給人可以用於料理的印象，但包裝背後標示的生產標準僅符合一般生活清潔用紙的規格 (GB/T 26174)，而非規格要求更嚴格的食品接觸級別 (GB 4806.8)。由於一般消費者難以識別這些規格差異，加上商品視覺設計容易造成聯想，導致許多人誤把僅具備擦拭清潔功能的普通廚房紙，當作安全的食品級紙巾使用。
為何廚房紙內含致癌物「丙烯酰胺」？
究竟廚房紙為何會含有「丙烯酰胺」？專家指出，製造商在生產紙張時，普遍會加入「聚丙烯酰胺」作為造紙助劑，作用是增加紙張的濕強度，使紙巾在吸水後不易碎裂。然而，若工廠在生產時的化學聚合反應不夠完整，未反應掉的原料單體「丙烯酰胺」就會殘留在紙張成品中。由於丙烯酰胺本身沒有特定氣味與顏色，一般人無法透過視覺或嗅覺察覺。根據世界衛生組織國際癌症研究機構 (IARC) 的分類，丙烯酰胺屬於2A級「可能令人類致癌物質」，長期過量接觸不僅有基因與繁殖毒性，亦可能對人體的神經系統造成損傷。
消委會安全選購與使用指南
針對廚房紙的挑選與使用安全，香港消委會亦曾提醒市民，在購買與使用時應留意以下幾項關鍵原則：
- 認清食品級認證：由於上述提及的「GB」開頭標準屬中國內地規範，非香港本地法定標準，香港市民在選購廚房紙 (尤其是打算直接接觸食物時)，應優先認明包裝上是否印有食品安全標誌，例如 HACCP、ISO 22000、FDA 或 21 CFR 176 等認證，確保紙質符合食品接觸級別。
- 分清清潔與食材用途：未獲得食品級安全認證的普通廚房紙，其主要功能是清潔擦拭。這類產品適合用於抹乾碗碟水漬、清潔廚具或清理油煙機，切忌用來直接包裹剛炸好的熟食或生鮮肉類，以免紙張上的微量化學成分或細菌轉移至食物中。
- 妥善存放防潮防污染：廚房紙應置於乾燥、通風的環境中保存。切勿將紙巾隨意放置於水龍頭旁或料理台面上，避免被生肉血水濺濕或受潮滋生細菌。尚未使用的存貨，最好保留在原裝膠袋內並密封好。
- 切勿重複使用：已用來吸取食材水分或抹手的廚房紙，使用後應即時丟棄。切勿重複拿來擦拭其他廚房用品，避免引致交叉污染。
